Para elaborar una auténtica Cochinita Pibil, resulta fundamental adherirse a unos consejos particulares . Inicialmente, vas a necesitar un pedazo de fruta de piña para la mezcla , además de semillas de achiote que le aportan su tonalidad característico. Luego, la pieza de cerdo, preferiblemente una pierna de cerdo, se marina en veinticuatro hor